À table
Buvez au bol ou à la cuillère, après avoir laissé refroidir une portion chaude. La boisson accompagne les petites spécialités du petit déjeuner.
Contient du soja et du sucre ajouté. Une portion chaude peut brûler.
La version présentée contient du soja, de l’eau et du sucre blanc. L’épaisseur et la douceur varient selon la préparation.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Les graines de soja trempées sont broyées avec de l’eau puis filtrées. Le liquide cuit lentement avec du sucre blanc pour se concentrer. La version présentée contient du soja, de l’eau et du sucre blanc. L’épaisseur et la douceur varient selon la préparation.
Ingrédients
Les graines de soja trempées sont broyées avec de l’eau puis filtrées. Le liquide cuit lentement avec du sucre blanc pour se concentrer.
Lien régional
Guangxi
Associé à Guangxi.
Lien régional
Guangxi: Wuzhou breakfast tradition; distinctive concentrated sweet preparation.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有梧州冰泉豆浆吗？
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Histoire et origines
Histoire et origines
Lait de soja Bingquan de Wuzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le nom est associé au puits Bingjing de Wuzhou. La tradition locale privilégie une cuisson lente qui concentre le soja, pour une boisson souvent servie au petit déjeuner.