À table
Buvez-la tiède ; si elle est très chaude, laissez-la refroidir. Demandez si du miel ou un autre édulcorant a été ajouté.
Le nom ne révèle pas toutes les plantes de la tasse. En cas de restriction alimentaire ou d’allergie, vérifiez le mélange avant de commander.
Le mélange de fleurs varie. Le miel est facultatif ; les versions sucrées au miel ne sont pas véganes. Vérifiez la recette si ce point vous importe.
À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Boisson aux herbes fraîchement préparée ; recette et portion varient selon le préparateur.
Ingrédients
Eau et fleurs séchées, dont parfois chrysanthème, chèvrefeuille et fleurs de Bombax ceiba. D’autres fleurs ou herbes existent ; certaines recettes maison ajoutent de la brunelle (Prunella). Le miel est facultatif, non universel.
Lien régional
Guangdong
Associé à Guangdong.
Lien régional
Guangdong: A named Guangdong herbal-drink preparation; not a claim of exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有五花茶吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Le thé aux cinq fleurs dans la tradition des boissons cantonaises aux herbes
Le thé aux cinq fleurs est une boisson cantonaise familière, préparée en faisant mijoter des fleurs séchées plutôt qu’en infusant des feuilles de thé. Un jardin public de Guangzhou présente des fleurs utilisées dans des mélanges locaux, notamment les fleurs de Bombax ceiba et le frangipanier. La préparation des boissons cantonaises aux herbes est inscrite au patrimoine culturel immatériel national depuis 2006 ; cette reconnaissance porte sur une tradition plus large, et les mélanges de thé aux cinq fleurs peuvent varier.
