Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
El estómago muscular grueso del pollo, un órgano distinto de su estómago glandular.
En la cocina
Se incluye en una versión del pato de los ocho tesoros.
El revestimiento interior amarillo y duro es distinto del órgano muscular usado al cocinar.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鸡胗吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Molleja de pollo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
