En la mesa
Separar las escamas con una cuchara para compartir y retirar los huesos de las azufaifas.
Contiene miel. Las azufaifas pueden tener huesos duros.
Varían los endulzantes y adornos; el lirio al vapor sin aliño es otra preparación.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían los endulzantes y adornos; el lirio al vapor sin aliño es otra preparación.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce y floral, con un matiz terroso.
- Picante
- Textura
- Escamas tiernas bajo un almíbar brillante.
- Cómo se prepara
- Cocer al vapor los bulbos limpios con azufaifas y cubrir con almíbar de miel, azúcar roca, osmanto y agua.
Varían los endulzantes y adornos; el lirio al vapor sin aliño es otra preparación.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Gansu.
Vínculo regional
Gansu: Associated with Lanzhou and its culinary use of sweet edible lily bulbs.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有蜜汁百合吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El lirio dulce de Lanzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Los bulbos comestibles de Lanzhou se usan tanto en platos salados como en dulces.