Näher kennenlernen
So erkennst du es
Die rötlich schwarze Flüssigkeit dient als Würzmittel. Traditionelle Varianten verwenden Weizen, Reis und aromatische Zutaten.
In der Küche
Mit geröstetem Chili, Ingwer und Frühlingszwiebeln wird er als Dip zu geschmorten Schweinefüßen und anderen Qingyan-Gerichten verwendet.
Die Zutaten unterscheiden sich je nach Hersteller. Etikett auf Weizen und weitere Allergene prüfen; Glutenfreiheit ist nicht gewährleistet.
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这道菜里有青岩双花醋吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Qingyan-Shuanghua-Essig?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
