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Come riconoscerlo
È un condimento liquido nero rossastro. Le versioni tradizionali usano frumento, riso e ingredienti aromatici.
In cucina
Mescolato con peperoncino tostato, zenzero e cipollotto, accompagna piedini di maiale brasati e altri piatti di Qingyan.
Gli ingredienti variano secondo il produttore. Controllare in etichetta frumento e altri allergeni; non è garantita l’assenza di glutine.
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这道菜里有青岩双花醋吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Aceto Shuanghua di Qingyan?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
