تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
كرشة صالحة للأكل من معدة الغنم، وهي غير كرشة البقر. واسم 羊肚 في القائمة وحده لا يحدد إن كان الحيوان صغيرًا أم بالغًا.
في المطبخ
تُنظَّف وتُقطّع إلى شرائح طويلة وتُطهى في ماء يغلي في نسخة باودو بكين المصنوعة من كرشة الغنم.
يمكن إعداد الباودو أيضًا بكرشة البقر. ينبغي توضيح الحيوان الذي جاءت منه، لا التعامل مع كل أنواع الكرشة كأنها متبادلة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有羊肚吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: كرشة الغنم (صغيرها أو بالغها)؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
