على المائدة
تناول لحم الخنزير والملفوف وشرائح نقانق الدم بالعصي، واستخدم الملعقة للمرق. اترك اللقم الساخنة تبرد قبل الأكل.
يحتوي على لحم الخنزير ودمه، بما في ذلك النقانق. اسأل عن التوابل والصلصات إذا كانت لديك حساسية أو قيود غذائية أخرى.
تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حامض وغني بالنكهة.
- درجة الحرورة
- القوام
- ملفوف طري ولحم خنزير غني بالنكهة.
- طريقة التحضير
- يُطهى الملفوف الحامض في مرق الخنزير وتُضاف نقانق الدم.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهيلونغجيانغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有汆白肉血肠吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لحم خنزير مسلوق ونقانق دم: طبق شتوي من شمال شرقي الصين
في اسم هذا الطبق، تعني عبارة «اللحم الأبيض» لحم خنزير مسلوقًا في الماء. ومن التقاليد الأوسع مأدبة خنزير العام في نينغوتا، 年猪菜، وتُسمى أيضًا 杀猪菜. وفي هذه الجماعة المانشوية جعل الشتاء الطويل والبارد تخليل الملفوف الحامض suāncài وحفظ خضروات أخرى أمرًا مهمًا. وكانت مأدبة القرية القديمة تُقام غالبًا قبل رأس السنة القمرية، وتشمل إعداد نقانق الدم ولحم الخنزير المطهو واليخنات وأطباقًا أخرى. وتوازن حموضة الملفوف مرق الخنزير الغني.