ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบกินหมู ผักดอง และไส้กรอกเลือดหั่นแว่น ใช้ช้อนตักน้ำซุป พักอาหารร้อนให้เย็นลงก่อนกิน
มีเนื้อหมูและเลือดหมู รวมทั้งในไส้กรอก หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหารให้สอบถามเครื่องปรุง
แต่ละร้านใช้สูตรต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้สอบถามวัตถุดิบที่ใช้จริง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เปรี้ยวกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผักกาดนุ่มและรสหมูเข้ม
- วิธีทำ
- ตุ๋นผักกาดดองเปรี้ยวในน้ำซุปหมู แล้วเติมไส้กรอกเลือด
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเฮย์หลงเจียง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有汆白肉血肠吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หมูต้มกับไส้กรอกเลือด: อาหารฤดูหนาวของจีนตะวันออกเฉียงเหนือ
ในชื่ออาหารนี้ ‘เนื้อขาว’ หมายถึงเนื้อหมูที่ต้มในน้ำ ประเพณีที่กว้างกว่าคือสำรับหมูรับปีใหม่หนิงกู่ถ่า 年猪菜 ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า 杀猪菜 ในชุมชนแมนจูแถบนี้ ฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็นทำให้การดองกะหล่ำปลีเปรี้ยว suāncài และเก็บผักไว้มีความสำคัญ สำรับงานเลี้ยงในหมู่บ้านสมัยก่อนมักจัดก่อนตรุษจีน มีการทำไส้กรอกเลือด ตุ๋นหมู ทำแกงและอาหารอื่น ๆ รสเปรี้ยวของกะหล่ำปลีช่วยตัดน้ำซุปหมูที่เข้มข้น