على المائدة
ارفع برفق واترك العصارة الساخنة تبرد وخذ قضمة صغيرة أولًا. جربها سادة؛ الخل أو زيت الفلفل غموس اختياري.
اسأل عن الحشو. هذه النسخة تحوي خنزيرًا وقمحًا وسمسمًا؛ وقد تحوي أخرى روبيانًا أو بيضًا. تحقق من الغموس ونبيذ الطبخ منفصلين.
توجد قشور معجونة كلها بماء ساخن وحشوات أخرى. الروبيان والخضار والحشو الحلو نسخ منفصلة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد قشور معجونة كلها بماء ساخن وحشوات أخرى. الروبيان والخضار والحشو الحلو نسخ منفصلة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
لحم خنزير غني المذاق وزنجبيل خفيف وزيت سمسم عطري.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة قمح رقيقة مرنة ولحم طري وعصارة ساخنة.
- طريقة التحضير
- تمزج عجينة قمح معجونة بماء ساخن بعجينة غير مخمرة معجونة بماء غير ساخن وترق. يخفق لحم الخنزير ودهنه بالماء والزنجبيل ونبيذ الطبخ وزيت السمسم والملح والغلوتامات، ويغلق بهلالات ذات ثنيات ثم يبخر.
توجد قشور معجونة كلها بماء ساخن وحشوات أخرى. الروبيان والخضار والحشو الحلو نسخ منفصلة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخنان.
الصلة بالمنطقة
خنان: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有蔡记蒸饺吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فطائر تساي جي بالبخار ومحشوة بلحم الخنزير
تساي جي جزء من تقاليد مطاعم الفطائر المتخصصة في تشنغتشو، تؤكل جلوسًا مع ونتون أو حساء. تميزها الأهلة ذات الثنيات والحشو العصاري.