เกี๊ยวหมูนึ่งไช่จี้

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

คีบเบา ๆ พักให้น้ำไส้เย็นแล้วกัดคำแรกเล็ก ๆ ชิมเปล่าก่อน น้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพริกเลือกจิ้มได้

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ถามชนิดไส้ แบบนี้มีหมู สาลีและงา ไส้อื่นอาจมีกุ้งหรือไข่ ตรวจซอสจิ้มและเหล้าปรุงแยกด้วย

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

มีแบบแป้งลวกทั้งหมดและไส้ต่าง ๆ กุ้ง ผักหรือไส้หวานเป็นคนละแบบ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

มีแบบแป้งลวกทั้งหมดและไส้ต่าง ๆ กุ้ง ผักหรือไส้หวานเป็นคนละแบบ

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

หมูเค็มกลมกล่อม ขิงอ่อนและน้ำมันงาหอม

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: แป้งสาลีบางยืดหยุ่น เนื้อนุ่มและน้ำไส้ร้อน
วิธีทำ: ผสมแป้งสาลีลวกกับแป้งไม่หมักที่ผสมน้ำธรรมดาแล้วรีดบาง ตีหมูส่วนเนื้อและมันกับน้ำ ขิง เหล้าปรุงอาหาร น้ำมันงา เกลือและผงชูรส ห่อจับจีบรูปเสี้ยวแล้วนึ่ง

มีแบบแป้งลวกทั้งหมดและไส้ต่าง ๆ กุ้ง ผักหรือไส้หวานเป็นคนละแบบ

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอหนาน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเหอหนาน: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

ถามว่ามีไหม

请问你们有蔡记蒸饺吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ไช่จี้เป็นส่วนหนึ่งของร้านเกี๊ยวเฉพาะในเจิ้งโจว มักนั่งกินเป็นมื้อกับเกี๊ยวน้ำหรือซุป จุดเด่นคือทรงเสี้ยวจับจีบกับไส้ฉ่ำ