Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Nhân lạc xay thành hỗn hợp đặc có thể phết; một dạng ở Thượng Hải có kết cấu mịn.
Trong bếp
Áo quanh sợi mì lạc Sa Huyện.
Một phương pháp xay nhân thật mịn. Công thức đầy đủ thay đổi theo sản phẩm; hỗn hợp xốt Sa Huyện còn có các gia vị khác.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有花生酱吗？
Món này có chứa Lạc xay nhuyễn không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
