ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Общее название внутренних органов животных, а не одного отруба. Спросите, какое животное и какие органы использованы. Рецепты под таким широким названием различаются; связанные блюда показывают записанные примеры, а не гарантируют состав во всех ресторанах.
На кухне
Готовят с утиной кровью в остром бульоне маосюэвана.
Какие органы и от каких животных добавлены, зависит от повара. Это широкое обозначение не гарантирует ни одного конкретного органа.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有内脏吗？
В этом блюде есть Субпродукты?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
