Conheça melhor
Como reconhecer
Vagens longas conservadas com sal e fermentação, de sabor ácido e textura crocante.
Na cozinha
Geralmente picadas para macarrão, refogados ou acompanhamentos; diferentes das vagens frescas e dos grãos secos de feijão-fradinho.
Pimenta, açúcar e outros temperos variam. Conferir carnes e temperos animais nas misturas preparadas, sem presumir que sejam veganas.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有酸豆角吗？
Este prato contém este ingrediente: Vagem longa fermentada?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
