Conheça melhor
Como reconhecer
Ácido alimentar produzido industrialmente, INS 296, geralmente em pó cristalino branco.
Na cozinha
Acrescenta acidez e regula a acidez de alimentos e bebidas.
Não é suco de maçã; as formas DL e L têm especificações distintas.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有DL-苹果酸吗？
Este prato contém este ingrediente: Ácido DL-málico?