À mesa
Misture a cobertura ao caldo e coma com hashis e colher.
Contém porco. Confirme os ingredientes do caldo e da pasta de favas e a ardência.
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Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contém porco. Confirme os ingredientes do caldo e da pasta de favas e a ardência.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Saboroso, encorpado e apimentado.
- Ardência
- Textura
- Fitas de arroz macias e lisas.
- Como é preparado
- O arroz demolhado vira folhas cozidas no vapor e cortadas. Gordura e carne suína são refogadas com pimenta-de-sichuan, pimenta e pasta de favas; a cobertura e o caldo são adicionados ao macarrão quente.
Contém porco. Confirme os ingredientes do caldo e da pasta de favas e a ardência.
Origem
Ligação regional
Associado a Chongqing.
Ligação regional
Chongqing: Guanba, Wansheng.
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História e origens
História e origens
Tradição culinária local
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Guanba, o arroz de molho vira uma lâmina cozida no vapor e cortada em tiras; caldo de ossos de cozimento lento e cobertura de porco completam a tigela.