Хоолны ширээний ард
Болгосон зуурмагаас багахан порцыг сэрээ, халбага эсвэл савхаар авна. Наалдсан хэсгийг салгаж хөргөөд, сүмс нэмэхээсээ өмнө багахан порц дээр амсаарай.
Овъёосны гурилаар хийдэг. Харшил эсвэл хоолны хязгаарлалттай бол гурилын бүрэн холимог, сүмсийг шалгаарай; шар буурцгийн сүмс шар буурцаг, улаан буудай агуулж, нэмэлт эсвэл шөл махтай байж болно. Болгосон зуурмаг нь зажлууртай, хэсгүүд хоорондоо наалдаж болох бөгөөд шинээр жигнэсэн порц халуун байж болно.
Жижиг зөөлөн овъёосны гурилан хэсгүүдийг порцлоход амархан; зөөлөн амттай сүмсийг тусад нь өгч, хөргөнө.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жигнэсэн овъёосны гурилан хэсгүүдийг үхрийн мах, ногоотой, бага сүмс эсвэл илүү шөлтэй хольж болно. Хэрхэн гүйцээж өгөхийг асуугаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сүмсээс хамаарна
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гаднаа гөлгөр, овъёосны үр тарианы бүтэцтэй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийн жижиг хэсгүүдийг шувтан хэлбэрээр өнхрүүлээд жигнэнэ.
Жигнэсэн овъёосны гурилан хэсгүүдийг үхрийн мах, ногоотой, бага сүмс эсвэл илүү шөлтэй хольж болно. Хэрхэн гүйцээж өгөхийг асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шаньси бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有莜面鱼鱼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гараар хэлбэржүүлсэн жижиг загас
Шаньсид юумянь юйюй нь овъёосны гурилыг гараар хэрхэн хэлбэржүүлж болохыг харуулдаг. Жижиг хэсгүүдийг голдоо бүдүүн, үзүүртээ нарийссан байдлаар өнхрүүлээд жигнэнэ. Нэрийн загас нь хэлбэрийг нь хэлдэг. Жигнэсэн хэсгүүдийг сүмстэй өгч болно; гэрийн нэг бэлтгэлд үхрийн мах, улаан лоолийн нэмэлт орно. Төгсгөлийн бэлтгэл бүх хоолыг өөрчилдөг тул энгийн хэлбэр нь сүмснээс илүүтэй зуурмагийн тухай мэдээлэл өгнө.