Хоолны ширээний ард
Баншийг зөөлөн өргөж, эхлээд багахан хазаарай: үхрийн махан шанз, шүүс нь халуун байж болно. Үргэлжлүүлэн идэхээсээ өмнө хөргөнө.
Үхрийн мах, улаан буудай агуулна; будааны гурил цацсан нь бүрхүүлийг цавуулаггүй болгохгүй. Амтлагчид шар буурцгийн соус, гүнжидийн тос орж болно. Харшил үүсгэгчийг жороос шалгаарай. Хуэй хоолны өв уламжлалтай байх нь тухайн газрын одоогийн халал гэрчилгээг дангаараа батлахгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Уламжлалт шанзанд үхрийн мах хэрэглэнэ. Бүрхүүлд цавуулаг ихтэй улаан буудайн гурил хэрэглэж, будааны гурил цацаж болно.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай үхрийн мах
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Уян бүрхүүл, шүүслэг шанз
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Халуун усаар зуурмаг зуурч, будааны гурил цацаад, үхрийн махыг ороон хэлбэржүүлж жигнэнэ.
Уламжлалт шанзанд үхрийн мах хэрэглэнэ. Бүрхүүлд цавуулаг ихтэй улаан буудайн гурил хэрэглэж, будааны гурил цацаж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ляонин бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有沈阳马家烧麦吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Мажя шаомай ба Шэньянгийн Хуэй хоол
Мажя шаомай нь Шэньянгийн Хуэй лалын шашинтны хоолны уламжлалтай холбоотой. Шэньхэ дүүргийн хийх арга нь 2011 онд Ляонин мужийн өвийн жагсаалтад оржээ. Халуун усаар зуурсан улаан буудайн зуурмаг, цацах будааны гурил, модон элдүүрээр нимгэн бүрхүүл хийдэг. Жигнэхээс өмнө үхрийн махан шанзны эргэн тойронд ирмэгийг нь хумиж, цэцгийн нахиа шиг хэлбэр гаргана.