Хоолны ширээний ард
Эхлээд жижиг хэсэг зүсэж эсвэл хазаж аваарай; шанз халуун байж болно. Өнөөдрийн шанзанд ямар мах, ногоо орсныг асуугаарай.
Мах, улаан буудайн гурил агуулна. Энэ аргад шар буурцгийн тос хэрэглэдэг; харшилтай бол амтлагч, сүмсийг асуугаарай.
Мах, ногооны хослол өөр өөр. Жууцай, өргөст хэмх, цоохор майлз заавал хамт орохгүй. Шанз эсвэл дүрэх сүмсэн дэх чинжүүг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Ногоо өөр өөр бөгөөд жууцай, өргөст хэмх эсвэл цоохор майлз байж болно. Үхрийн мах, цоохор майлзтай хувилбар дунд зэргийн цавуулагтай улаан буудайн гурил хэрэглэдэг.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур гадаргуу, нимгэн зөөлөн бүрхүүл
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Амталсан мах, ногоог зөөлөн зуурмагт ороож, хайруулын тавганд шарна.
Ногоо өөр өөр бөгөөд жууцай, өргөст хэмх эсвэл цоохор майлз байж болно. Үхрийн мах, цоохор майлзтай хувилбар дунд зэргийн цавуулагтай улаан буудайн гурил хэрэглэдэг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ляонин бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有牛庄馅饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нимгэн бүрхүүл, арвин шанз
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хайчэний Нюжуань хуушуурыг багахан зөөлөн зуурмагаар арвин мах-ногооны шанз ороон хэлбэржүүлдэг. Хавтгайруулаад зузаан хайруулын тавганд эргүүлж, хоёр талыг нь борлотол шарна. Шанзнаас хамааран ногоо өөрчлөгддөг тул жууцай, өргөст хэмх, цоохор майлз нь тогтсон хослол бус, өөр сонголтууд юм.