Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсэг тасалж амсаарай. Хуурай эсвэл хатуу бол цайнд зөөлрүүлнэ; хуурсан шар будаа нь өөр нэг уламжлалт дагалдах зүйл юм.
Сүү агуулдаг тул веган биш. Хатаасан хуудас хатуу эсвэл зажлууртай байж болно; дагалдах зүйлсийн орцыг тусад нь шалгаарай.
Энгийн өрөм чилигүй бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг цагаан хоолтонд тохирно. Зузаан, хуурайшилт, дагалдах зүйл өөр өөр; холимог порцын орцыг тусад нь шалгах хэрэгтэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Цайнд зөөлрүүлж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сүүний баялаг амт
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн эсвэл хатаасан
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Сүүг халааж, хөргөөд өрмийг авч хатаана.
Цайнд зөөлрүүлж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Өвөр Монгол бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有奶皮子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Цайны ширээн дэх өрөм
Най пизы нь Монголын хоолны соёлд цагаан идээ гэж нэрлэдэг сүүн хүнсэнд багтдаг. Сүүг халааж хөргөхөд дээр нь баялаг өрөм тогтоно. Үүнийг авч, хагас дугуй болгон нугалж хатааж болно. Цайны ширээнд цайнд зөөлрүүлэх эсвэл хуурсан шар будаатай иддэг. Сүүний баялаг амт, нугалсан үл ялиг хонхорхой гадар нь гурилан биннээс ялгана.