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구별하는 방법
몸이 옆으로 납작하고 은빛 피부를 가진 길쭉한 띠 모양의 바닷물고기입니다. 중국에서는 带鱼라 하며 뼈째 토막 내는 경우가 많습니다.
요리에 쓰는 방법
찌거나 굽고 조리거나 쌀과 함께 익힙니다. 익혀 먹고 살을 등뼈와 잔가시에서 조심스럽게 분리하세요.
유통명은 가까운 갈치류를 포함하며 크기·산지·종이 다를 수 있습니다. 낚시로 잡았다는 보장은 아닙니다. 생선이므로 채식이나 비건 식품이 아닙니다.
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这道菜里有带鱼吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
