Eating in China
AI-generated ingredient guide illustration of whole tan-brown ribbed coriander seeds in a plain bowl; no brand or product photograph.

고수 씨앗

芫荽籽Yánsuī zǐ

보통 씨앗이라고 부르며 향신료로 쓰는 말린 고수 열매.

Coriander seeds

종류
소스와 양념

자세히 알아보기

구별하는 방법

대개 작고 둥글거나 약간 타원형이며 황갈색에서 연한 갈색을 띠고 가는 세로 능선이 있습니다.

요리에 쓰는 방법

통째로 또는 갈아서 향신료 혼합물과 조림 양념에 쓰며, 일부 대만 소고기 국수에도 사용합니다.

통씨앗과 고수 가루는 생고수 잎과 다른 형태이며 맛과 향도 다릅니다.

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