식탁에서
먹거나 마시는 방법
면은 젓가락으로, 국물은 숟가락으로 먹고 고명을 조금씩 섞으세요. 덜 맵게 먹으려면 주문 전에 “能少放辣椒吗？”(고추를 적게 넣을 수 있나요?)라고 물으세요.
확인할 점
양고기와 밀이 들어가며 채식이 아닙니다. 이 조리법에는 고추가 들어갑니다. 단단한 면과 뜨거운 국물에 주의가 필요해 어린아이에게 일반적으로 추천하지 않습니다.
가게와 조리법에 따른 차이
적당히 양념한 한 그릇의 고추 매운맛을2로 추정하지만 양은 조리자마다 다릅니다. 고명에 고추가 이미 익혀 들어갈 수 있으므로 주문 전에 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
고명에 고기와 홍고추를 쓴다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
고기와 채소 육수의 감칠맛.
- 매운맛
- 식감
- 단단하고 쫄깃한 면.
- 조리법
- 단단한 반죽을 치대고 고기와 채소 고명은 따로 준비한다.
고명에 고기와 홍고추를 쓴다.
유래 지역
지역과의 연관성
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닝샤 후이족 자치구와 관련되어 있어요.
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이야기와 역사
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고명이 한 그릇의 맛을 만든다
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
사오쯔는 이 국수의 개성을 만드는 익힌 고명입니다. 이 닝샤 조리법은 양고기, 푸른 무, 토마토, 홍고추와 풋마늘을 씁니다. 단단한 밀 반죽을 잘 치대 만든 면은 촉촉한 고명과 대조되는 쫄깃함이 있습니다. 고명을 반찬처럼 따로 먹기보다 면 한입마다 조금씩 섞어 보세요.