Eating in China
Confectionery syrup

菓子用シロップ

糕点糖稀Gāodiǎn tángxī

菓子を糖衣がけし、材料を接着する粘りのある甘い糖液。

Confectionery syrup

種類
甘味料

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見分け方

料理の泛称「糖稀」。名だけで麦芽糖、コーンシロップ、転化糖とは特定しません。

料理での使い方

砂糖と合わせて安陽燎花の糖衣と砕き米菓の接着に使います。

糖の原料、濃度、添加材料は製品次第。種類が重要なら表示を確認。

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这道菜里有糕点糖稀吗?

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