Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Catégorie culinaire large 糖稀 ; ce nom ne précise pas maltose, sirop de maïs ou sucre inverti.
En cuisine
Associé au sucre pour enrober le liaohua d’Anyang et fixer ses miettes croquantes.
Origine du sucre, concentration et ajouts dépendent du produit ; vérifier l’étiquette si le type importe.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有糕点糖稀吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Sirop de confiserie ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
