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見分け方
骨のない鶏肉ではなく、だしに使う鶏の骨格です。
料理での使い方
奥灶麺のだしのベースです。
奥灶のだしには、鶏がらと魚介のだし材料を組み合わせます。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有鸡骨架吗？
この料理に鶏の骨は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
鶏の骨
鸡骨架
骨のない鶏肉ではなく、だしに使う鶏の骨格です。
Chicken bones
- 種類
- 肉
