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Come riconoscerlo
Una miscela macinata che comprende comunemente cannella, chiodi di garofano, finocchio, anice stellato e pepe di Sichuan. Le formule possono contenere altre spezie.
In cucina
Insaporisce i cracker salati dello Shanxi cotti sulle pietre.
Il nome non garantisce esattamente cinque ingredienti o proporzioni fisse; la forma differisce dalle singole spezie intere.
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这道菜里有五香粉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Polvere di cinque spezie?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
