A tavola
Mangia pane, cocco e perle con un cucchiaio e sorseggia il liquido. Intingi il pane brevemente per un contrasto croccante-morbido, oppure più a lungo se lo preferisci soffice.
Questa versione contiene latticini. Il pane contiene comunemente grano e può contenere latte o uova. Il nome latte di cocco non rende l’intera bevanda priva di latticini. Verifica gli ingredienti in caso di restrizioni.
Le basi di latte o latte di cocco e le guarnizioni variano. Qui c’è sago, ma non è indispensabile in ogni versione; non tutti i venditori usano la stessa combinazione.
Su questa bevanda
- Specifiche
- Bevanda-dessert preparata in bicchiere o ciotola; dolcezza, quantità e aggiunte variano.
Ingredienti
La versione illustrata combina latte, latte di cocco, latte condensato, pezzi di pane secco, cocco grattugiato e perle di sago cotte.
Legame regionale
Yunnan
Associato a Yunnan.
Legame regionale
Yunnan: DehongYunnandessertassociation;noexclusiveoriginclaim.
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Storia e origini
Storia e origini
Il pane cambia consistenza nel bicchiere
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il paoluda è un dolce familiare a Dehong e altrove nello Yunnan, apprezzato nel pomeriggio o dopo un pasto. Pane e cocco lo caratterizzano: il pane passa da croccante a morbido assorbendo il liquido cremoso.