Di meja makan
Sendok dadih lembut lalu celupkan sedikit demi sedikit ke saus cabai terpisah. Tanyakan bahan saus; dasar kedelai saja tidak menjamin seluruh sajian vegan.
Sendok dadih lembut lalu celupkan sedikit demi sedikit ke saus cabai terpisah. Tanyakan bahan saus; dasar kedelai saja tidak menjamin seluruh sajian vegan.
Cabai, rempah dan bahan hewani dalam saus dapat berbeda. Periksa tahu dan saus secara terpisah untuk kebutuhan diet.
Tahu kedelai yang lembut dan ringan dapat cocok bagi anak yang makan kedelai bila tanpa saus cabai terpisah. Dinginkan dan beri sesendok kecil; periksa saus dan kaldu tambahan.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cabai, rempah dan bahan hewani dalam saus dapat berbeda. Periksa tahu dan saus secara terpisah untuk kebutuhan diet.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa kedelai lembut; saus terpisah dapat menambah pedas, kebas dan asin.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Gumpalan tahu halus lembut dalam cairan kedelai putih susu.
- Cara pembuatan
- Giling kedelai rendaman dengan air, masak susu kedelai dan gumpalkan memakai kalsium sulfat pangan yang didispersikan dalam air. Sisakan cairan kedelai dan sajikan saus cabai terpisah.
Cabai, rempah dan bahan hewani dalam saus dapat berbeda. Periksa tahu dan saus secara terpisah untuk kebutuhan diet.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Direct local reporting associates the named dish with Yongxing Town and Qinghe in Yanbian County, Panzhihua; Sichuan sources also describe it as a local specialty and provincial intangible-cultural-heritage technique. This supports association, not exclusive origin or present-day availability.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有盐边浑浆豆花吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tradisi memasak setempat
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Hunjiang douhua Yanbian mempertahankan cairan kedelai di sekitar tahu. Cara makan lokal “menyeberangi sungai” berarti memindahkan sedikit tahu ke saus celup terpisah.