Bubur beras gurih dengan aneka bahan khas Changzhou

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan dengan sendok, mengambil sedikit nasi, sayur, dan tahu dalam tiap suapan. Biarkan bubur kental mendingin. Tanyakan jenis kacang dan tambahan dalam panci hari ini.

Hal yang perlu diperiksa

Tahu goreng mengandung kedelai; sebagian campuran memakai kacang tanah atau minyak wijen. Versi daging bisa mengandung tulang iga. Periksa seluruh campuran dan kaldu sesuai kebutuhan diet, serta potongan besar atau kacang utuh untuk orang yang sulit mengunyah.

Hal yang bisa berbeda

Ini bubur gurih, belum tentu hidangan manis delapan harta. Bahannya bervariasi dan dapat memakai iga babi atau kaldu daging. Kesesuaian vegetarian dan vegan belum dipastikan tanpa memeriksa seluruh resep. Gaya tanpa cabai memiliki kepedasan cabai 0; tambahan cabai mengubahnya.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Campuran bahan berbeda-beda di setiap keluarga, bukan mengikuti satu susunan tetap berisi delapan bahan. Iga bersifat opsional; sebagian olahan menggunakan iga yang diasinkan.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of glutinous rice.

Beras ketan糯米

Talas芋头

Generated ingredient illustration: Fried tofu.

Tahu goreng油豆腐

Generated guide illustration of Leafy greens; the precise species is unspecified; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Sayuran berdaun hijau青菜叶

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Pork spareribs ingredient on a plain plate.

Iga babi猪小排

Generated guide illustration of soybeans; not product evidence.

Kedelai黄豆

Generated ingredient illustration: Kidney beans.

Kacang kidney芸豆

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

Kacang tanah花生

Beras大米

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Rasa gurih dari biji-bijian dan sayuran, lebih kaya ketika ditambahkan daging.

Tingkat pedas
Tekstur: Bubur beras lembut dan kental dengan potongan sayuran dan tahu yang empuk.
Cara pembuatan: Rebus beras perlahan bersama kacang-kacangan, sayuran, dan bahan lain yang dipilih hingga butiran beras melunak dan bubur mengental.

Campuran bahan berbeda-beda di setiap keluarga, bukan mengikuti satu susunan tetap berisi delapan bahan. Iga bersifat opsional; sebagian olahan menggunakan iga yang diasinkan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Jiangsu.

Kaitan wilayah

Jiangsu: Associated with Changzhou, Jiangsu.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有八宝咸粥吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Bubur Laba gurih dari Changzhou

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Sekitar Festival Laba pada bulan kedua belas kalender lunar, keluarga Changzhou memasak bubur campur gurih. Beras, kacang, talas, sayur, dan tahu goreng memberi beragam tekstur dalam satu panci; sebagian menambahkan iga babi, termasuk yang diasinkan. Campurannya mencerminkan pilihan keluarga, bukan daftar delapan bahan yang kaku. Bagi wisatawan, rasa gurih adalah pembeda utama dari bubur delapan harta yang manis.