Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Une poire ronde et aplatie ressemblant à une pomme, avec un petit cœur, une chair claire et des taches rougeâtres sur la peau.
En cuisine
Ajoutée comme garniture fruitée à une préparation de nouilles froides de Yanbian.
Le nom décrit sa forme semblable à celle d’une pomme ; il s’agit d’une poire. Sa peau jaune-vert devient jaune après conservation, et sa chair est croquante et juteuse.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Poire-pomme de Yanbian ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
