Pigeon de Yitong rôti sous argile

伊通黄泥烧鸽子Yītōng huángní shāo gēzi

Pigeon rôti dans une enveloppe d’argile

Du pigeon rôti dans une enveloppe d’argile, une préparation locale associée à Yitong.

Yitong mud-roasted pigeon

Ingrédients

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Les recettes varient selon les restaurants.

Saveur

Saveur de viande

Piquant: Piquant non renseigné
Texture: Viande juteuse
Préparation: Enrober le pigeon d’argile jaune et le rôtir lentement au charbon.

Origine

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Associé à Jilin.

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