En la mesa
Comparte la carne cortada, separa los huesos y deja enfriar los trozos calientes. Pregunta al personal por las porciones y salsas.
Contiene carne ovina; no es vegetariano ni vegano. Cuidado con huesos y carne caliente. Consulta los ingredientes de la salsa según tus necesidades alimentarias; la cobertura no garantiza una receta concreta.
Las salsas y el picante del chile varían. Pregunta por el adobo y las salsas para mojar antes de pedir; no des por hecho que es suave.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las salsas y el picante del chile varían. Pregunta por el adobo y las salsas para mojar antes de pedir; no des por hecho que es suave.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Carne asada; el sabor depende de la salsa
- Picante
- Picante sin registrar
- Textura
- Dorado por fuera, tierno por dentro
- Cómo se prepara
- Cubrir con salsa y asar.
Las salsas y el picante del chile varían. Pregunta por el adobo y las salsas para mojar antes de pedir; no des por hecho que es suave.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Mongolia Interior.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有蒙古烤全羊吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un asado para compartir
El ovino asado entero ocupa un lugar central en los banquetes de estilo mongol de Mongolia Interior. En Xilingol puede presentarse con cantos y saludos ceremoniales antes de compartir la carne. La superficie cubierta de salsa se dora al asarse, mientras el interior queda tierno. La presentación entera forma parte de la ocasión, pero se comen porciones cortadas. Pregunta por el condimento y cómo servirán al grupo.