À mesa
Compartilhe a carne cortada, separe os ossos e deixe os pedaços quentes esfriarem. Pergunte à equipe sobre porções e molhos.
Contém carne ovina; não é vegetariano nem vegano. Cuidado com ossos e carne quente. Confira os ingredientes do molho conforme suas restrições; a cobertura não garante uma receita específica.
As receitas de molho e a ardência da pimenta variam. Pergunte sobre a cobertura e os molhos antes de pedir; não presuma que o assado é pouco picante.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As receitas de molho e a ardência da pimenta variam. Pergunte sobre a cobertura e os molhos antes de pedir; não presuma que o assado é pouco picante.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne assada; o sabor depende do molho
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Dourado por fora, macio por dentro
- Como é preparado
- Cobrir com molho e assar.
As receitas de molho e a ardência da pimenta variam. Pergunte sobre a cobertura e os molhos antes de pedir; não presuma que o assado é pouco picante.
Origem
Ligação regional
Associado a Mongólia Interior.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Um assado para compartilhar
O ovino inteiro assado é destaque dos banquetes de estilo mongol na Mongólia Interior. Em Xilingol, a apresentação pode vir com cantos e saudações cerimoniais antes da partilha. A superfície coberta de molho doura ao assar, enquanto o interior fica macio. A apresentação inteira faz parte da ocasião, mas os convidados comem porções cortadas. Pergunte sobre os temperos e como o grupo será servido.