Koreanisch-chinesische Reiswurst aus Dandong

Am Tisch

So genießt du es

Gegarte Scheiben in kleinen Bissen essen und angebotene Sauce langsam zugeben.

Gut zu wissen

Enthält Schweineblut und Schweinedarm. Zutaten von Saucen und Würzung prüfen.

Was variieren kann

Reisanteile und Würzung variieren. Mit Gemüse und Chilisauce gebratene Reiswurst ist eine andere Servierform.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Reisanteile und Würzung variieren. Mit Gemüse und Chilisauce gebratene Reiswurst ist eine andere Servierform.

Typische Zutaten

Sausage casing ingredient on a plain plate.

Wursthülle肠衣

Generated guide illustration of glutinous rice.

Klebreis糯米

Reis大米

Fresh pork blood in liquid form, with a smooth deep red surface in a small plain bowl.

Schweineblut猪血

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Milder Reis und herzhafte Blutwurst.

Schärfe
Konsistenz: Weicher klebriger Reis und festere Hülle.
Zubereitung: Reis und Blut werden in Darm gefüllt, gedämpft und geschnitten.

Reisanteile und Würzung variieren. Mit Gemüse und Chilisauce gebratene Reiswurst ist eine andere Servierform.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Liaoning verbunden.

Regionaler Bezug

Liaoning: Dandong Korean-Chinese cooking.

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Geschichte und Herkunft

Koreanisch-chinesische Reiswurst aus Dandong

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Reiswurst gehört zur koreanisch-chinesischen Küche Dandongs. Gedämpfte Scheiben und gewürzte Pfannengerichte sind unterschiedliche Zubereitungen derselben Wurst.