Eating in China
Guizhou cili juice

Cili-Saft aus Guizhou

贵州刺梨汁Guìzhōu cìlí zhī

Gelber Saft aus Cili, der stacheligen Frucht der Kastanienrose, mit deutlich säuerlich-herbem Geschmack. Kein gewöhnlicher Birnensaft. Reiner Saft schmeckt kräftiger als verdünnte, gesüßte Fruchtgetränke.

Guizhou cili juice

Spezifikation
Für den ausgewählten reinen Saft reife Früchte waschen, zerkleinern und pressen, Feststoffe filtern, erhitzen und vor dem Abfüllen abkühlen. Andere Getränke können Zucker, Honig, Wasser oder weitere Säfte enthalten. Diese sind im reinen Saft nicht zwingend; Rezepturen und Verarbeitung unterscheiden sich.

Am Tisch

So genießt du es

Zuerst wenig probieren, um die Säure einzuschätzen. Packungsangaben beachten und prüfen, ob er trinkfertig ist oder verdünnt werden soll.

Gut zu wissen

Nicht jeden Cili-Saft als vegan oder vegetarisch ansehen: Honig kann zugesetzt und Gelatine zur Klärung verwendet werden. Produkt und Herstellung prüfen; keine Gesundheitswirkung wird versprochen.

Was variieren kann

Andere Getränke können Zucker, Honig, Wasser oder weitere Säfte enthalten. Diese sind im reinen Saft nicht zwingend; Rezepturen und Verarbeitung unterscheiden sich.

Über dieses Getränk

Spezifikation
Für den ausgewählten reinen Saft reife Früchte waschen, zerkleinern und pressen, Feststoffe filtern, erhitzen und vor dem Abfüllen abkühlen. Andere Getränke können Zucker, Honig, Wasser oder weitere Säfte enthalten. Diese sind im reinen Saft nicht zwingend; Rezepturen und Verarbeitung unterscheiden sich.

Zutaten

Cili-Früchte für reinen Saft; Wasser, Zucker oder Honig in anderen Varianten.

Regionaler Bezug

Guizhou

Mit Guizhou verbunden.

Regionaler Bezug

Guizhou: Documented cultivation and juice production; not exclusive.

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Geschichte und Herkunft

Geschichte und Herkunft

Cili-Saft aus Guizhou

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Cili-Anbau und Saftverarbeitung gehören zur heutigen Lebensmittelproduktion Guizhous. Pressen nutzt eine stachelige, samenreiche Frucht, die roh sehr sauer und herb sein kann.

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