تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
سيقان خضراء طرية تحمل وريقات، وأحيانًا محاليق ملتفة. هي قمم النبات المورقة، وليست براعم فاصوليا المونج أو قرون البازلاء.
في المطبخ
تُستخدم في القلي السريع والحساء والقدر الساخن، وكخضار اختيارية مع حساء قدم الخنزير في أنغو. وقد يظل الطبق محتويًا على لحم أو مرق لحم.
يختلف حجم الأوراق والمحاليق باختلاف الصنف. اطلب 豌豆尖 لهذه القمم المورقة؛ أما المصطلح الأوسع 豆苗 فقد يحتاج إلى توضيح.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有豌豆尖吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: قمم نبات البازلاء الطرية؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
