تتميز الفطيرة المقلية المالحة الخفيفة بحافة سميكة طرية وأجزاء رقيقة مقرمشة؛ قسّمها واتركها تبرد وقدّم قطعًا مناسبة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تتراوح الأشكال بين وسط عريض ومقرمش وحلقة مفتوحة ذات حافة أطرى وأكثر سمكًا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة شهية ورائحة البصل الأخضر
- درجة الحرورة
- القوام
- الأجزاء السميكة طرية، والأجزاء الرقيقة مقرمشة.
- طريقة التحضير
- يُمزج خليط الأرز وخليط الصويا بالبصل الأخضر والملح، ويُشكّل على مغرفة خاصة ثم يُقلى في زيت غزير.
تتراوح الأشكال بين وسط عريض ومقرمش وحلقة مفتوحة ذات حافة أطرى وأكثر سمكًا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخوبي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有武汉面窝吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
حلقة الأرز في فطور ووهان اليومي
في ووهان يُسمّى الإفطار «قوه تساو»، ويُعدّ الميانوو جزءاً من هذا الروتين الصباحي. ورغم كلمة «ميان» في اسمه، يُحضّر الخليط التقليدي من الأرز المطحون مع الماء وحليب الصويا، مع البصل الأخضر والملح. وتمنح مغرفة خاصة مرتفعة الوسط الفطيرة حافة سميكة طرية ووسطاً رقيقاً مقرمشاً قد يتحول إلى فتحة. وتنسب حكاية محلية هذا الشكل إلى بائع خبز شاوبينغ في هانكو في أواخر أسرة تشينغ، لكن هوية مبتكره غير مؤكدة. وحلقة الأرز والصويا هذه جزء من ثقافة الإفطار اليومية في ووهان.