على المائدة
تُؤكل بالملعقة. يمكن تقليبها في المقلاة أو طهيها مع الملفوف الصيني؛ اسأل عن طريقة التحضير المقدمة.
الخثرة السادة من بذور القنب نباتية الأساس، لكن ذلك لا يضمن أن طبق المطعم نباتي أو نباتي صرف. تحقق من المكونات المضافة والدهون والصلصات. لا تفترض خلوه من الصويا أو مسببات الحساسية الأخرى. تختلف بذور القنب عن السمسم وبذور الكتان.
تختلف الخثرة السادة عن الطبق المتبل في المطعم. ويعتمد وجود الملفوف والصلصات ودهون الطهي والفلفل الحار على طريقة التحضير.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الخثرة السادة عن الطبق المتبل في المطعم. ويعتمد وجود الملفوف والصلصات ودهون الطهي والفلفل الحار على طريقة التحضير.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
رائحة بذور خفيفة تشبه المكسرات؛ الخثرة السادة غير حارة، بينما تتغير نكهة الطبق بحسب التوابل.
- درجة الحرورة
- القوام
- قوام ناعم ورطب ومفتت، بكتل طرية غير منتظمة بدلاً من مكعبات التوفو المتماسكة.
- طريقة التحضير
- تُنقع بذور القنب المخصصة للأكل، ثم تُطحن بالماء وتُصفّى لإزالة القشور. يُطهى السائل ببطء حتى تتكون خثرة طرية.
تختلف الخثرة السادة عن الطبق المتبل في المطعم. ويعتمد وجود الملفوف والصلصات ودهون الطهي والفلفل الحار على طريقة التحضير.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـمنغوليا الداخلية.
الصلة بالمنطقة
منغوليا الداخلية: Primary Chifeng culture and tourism account.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有赤峰麻籽豆腐吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خثرة بذور من تشيفنغ
يشير اسم مازي دوفو إلى شكله الشبيه بالتوفو. وتعتمد هذه الطريقة في تشيفنغ على بذور القنب؛ وهي مختلفة عن توفو الصويا المعتاد ومادوُفو المصنوع من حبوب الماش في بكين.