ที่โต๊ะอาหาร
จับเบา ๆ เหนือจานและกัดคำเล็ก แผ่นกลมบางแตกง่าย ก่อนเลือกถาม “甜的还是咸的？” (แบบหวานหรือเค็ม) ได้
มีข้าวสาลีและงา เกิดเศษแห้งเปราะง่าย ควรแบ่งชิ้นให้เหมาะกับความสามารถในการเคี้ยว หากจำกัดอาหารให้ถามผู้ทำเรื่องส่วนผสมอื่น
แบบหวานและเค็มใช้แป้งสาลีกับงาเป็นพื้นฐาน ปรับรสด้วยน้ำตาลหรือเกลือ แบบดั้งเดิมพื้นฐานไม่มีพริก ตรวจสูตรหรือฉลากสำหรับเครื่องปรุงอื่น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ทำทั้งแบบหวานและเค็ม
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานหรือเค็ม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- บางมากและกรอบ
- วิธีทำ
- ขึ้นรูปแป้งสาลีเป็นแผ่นกลมบาง เคลือบงา แล้วอบ
ทำทั้งแบบหวานและเค็ม
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลซานตง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有周村烧饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ฝีมืออบแผ่นบางเท่ากระดาษ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ขนมปังกรอบโจวชุนอาศัยฝีมือยืดแป้งและอบ วัตถุดิบไม่กี่อย่างกลายเป็นแผ่นกลมบางมากด้วยการขึ้นรูปอย่างละเอียดและควบคุมไฟเตา ด้านหนึ่งปกคลุมด้วยงา อีกด้านมีรูพรุน เป็นรูปแบบท้องถิ่นที่คุ้นเคย เนื้อเปราะจึงต้องจับเบา ๆ