ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งหรือตัดเป็นชิ้นเล็กและพักไส้ให้เย็นลงถ้ามี เคี้ยวแป้งข้าวเหนียวให้ละเอียด
มีงา ไส้อาจมีถั่วลิสงหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ควรถามเรื่องไส้และน้ำมันทอด ไส้อาจร้อนและแป้งมีความเหนียว
ไส้อาจเป็นเมล็ดบัวกวนหรือถั่วแดงกวน กวางตุ้งยังมีแบบท้องถิ่น เช่น เจียนตุยจิ่วเจียงทรงแบน รูปร่างและไส้ไม่เหมือนกันทั้งหมด
แป้งชั้นนอกกรอบและไส้ข้าวเหนียวต้องเคี้ยวให้ดี และไส้อาจร้อน ควรให้ชิ้นเล็กที่พักให้เย็นแล้ว เฉพาะเด็กที่จัดการกับเนื้อสัมผัสเหนียวได้
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้อาจเป็นเมล็ดบัวกวนหรือถั่วแดงกวน กวางตุ้งยังมีแบบท้องถิ่น เช่น เจียนตุยจิ่วเจียงทรงแบน รูปร่างและไส้ไม่เหมือนกันทั้งหมด
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานและหอมมันจากงา
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ด้านนอกกรอบ ส่วนแป้งด้านในเหนียวนุ่ม
- วิธีทำ
- ปั้นแป้งหุ้มไส้หรือทำให้กลวง คลุกงา แล้วทอดน้ำมันท่วม
ไส้อาจเป็นเมล็ดบัวกวนหรือถั่วแดงกวน กวางตุ้งยังมีแบบท้องถิ่น เช่น เจียนตุยจิ่วเจียงทรงแบน รูปร่างและไส้ไม่เหมือนกันทั้งหมด
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有煎堆吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
คำอวยพรตรุษจีนในขนมงาทอด
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ในคำอวยพรปีใหม่แบบกวางตุ้ง เจียนตุยที่กลมกลิ้งสื่อถึงเงินทองเต็มบ้าน ที่เจิงเฉิง การทอดขนมคลุกงานี้ไว้ล่วงหน้าเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมเทศกาล ธรรมเนียมเก่าอย่างหนึ่งคืองดก่อไฟทำอาหารในสามวันแรกของปีใหม่ ขนมทรงกลมนี้จึงทั้งอยู่บนโต๊ะอาหารเทศกาลและสื่อคำอวยพรให้มั่งคั่ง