Тонкие хрустящие слои теста легко ломать на небольшие порции, а медово-сладким цветочным вкусом можно делиться как маленькой закуской; остудите и предложите небольшой кусочек, поскольку хрустящие крошки могут рассыпаться.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Один вариант этой выпечки сочетает пшеничную муку, кунжутное масло, мёд, сахар и османтус.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Медово-сладкий и цветочный вкус
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкие хрустящие слои.
- Как готовят
- Раскатайте и сформируйте тесто, обжарьте и полейте сиропом.
Один вариант этой выпечки сочетает пшеничную муку, кунжутное масло, мёд, сахар и османтус.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Хэбэй.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有唐山蜂蜜麻糖吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Таншаньский медовый матан: деревенское ремесло и городские лавки
За таншаньским медовым матаном стоят две истории местного ремесла. В Цишучжуане района Фэнжунь местные рассказы возводят технику к династии Мин и приписывают её продолжение традиции «Гуаншэнхао». В городском Таншане «Синьсинь» открыл лавку в 1931 году и разработал вариант в медовой глазури на основе пайча, праздничной жареной выпечки. Вместе деревенское ремесло и городская лавочная культура сформировали сладость, похожую на цветок. Технология её изготовления признана провинциальным нематериальным культурным наследием Хэбэя.