За столом
Дайте чаю слегка остыть и пейте небольшими глотками, оставляя листья в чашке. Если чай подали в чайнике или гайвани, перелейте настой в питьевую чашку; листья можно заварить повторно.
Содержит кофеин и может подаваться очень горячим. Это не травяной напиток без кофеина.
Описываемый чай подаётся без добавления сахара, молока или мёда. На вкус влияют отбор листьев, обработка и крепость заваривания.
Узнайте, что вы пробуете.
Просто заваренный чай; фиксированного объёма порции нет.
Ингредиенты
Указанные чайные листья и вода.
Происхождение и региональные корни
Фуцзянь
Его происхождение связано с регионом Фуцзянь.
Об этой связи с регионом
Фуцзянь: Горы Уишань, Фуцзянь; именованная традиция утёсного улуна.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有武夷岩茶吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Утёсный чай Уи
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Чайное ремесло Уи сочетает бережную обработку листьев и длительную обжарку. Дегустации и чайные состязания — часть местной традиции; название «утёсный чай» связывает его с горным ландшафтом выращивания.