Conheça melhor
Como reconhecer
Procure folhas secas finas e enroladas. O formato em espiral difere das folhas achatadas do chá Longjing; a aparência, por si só, não comprova a origem nem a classificação de qualidade de um pacote de chá.
Na cozinha
Preparado como chá e usado para dar aroma de chá ao prato de camarões ao Biluochun.
O formato das folhas e as características da infusão variam entre lotes. As folhas já usadas na infusão também podem servir de guarnição no prato de camarões.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有碧螺春茶吗？
Este prato contém este ingrediente: Chá verde Biluochun?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
