Хоолны ширээний ард
Үйрмэгийг тосохоор жижиг хэсэгт хуваана. Зуухнаас дөнгөж гаргасан бол шанзыг хөргөж идээрэй; хүсвэл цайтай хослуулна.
Улаан буудай, тайлбарласан хувилбарт гахайн өөх агуулдаг. Зарим хувилбарт өндөг, зөгийн бал, давсалсан гуяны мах ордог. Шошгыг шалгах эсвэл боовчноос асуугаарай.
Тайлбарласан боов гахайн өөхөн суурьтай бүрхүүлтэй. Сарнайн шанз, чихэрлэг орц, сонголтот нэмэлт нь боовны газраас хамаардаг. Цэцгэн шанз боовыг цагаан хоол, веган болгохгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шанзыг бор эсвэл цагаан сахараар амталж болно. Зөгийн бал, гадаргад түрхэх өндөг сонголттой. Зарим жорт давсалсан гуяны мах ч ордог.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Анхилуун сарнайн шанзтай амтат амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Үйрмэг давхаргат бүрхүүл, чийглэг цэцгийн шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тос-усны зуурмагаар гурил-гахайн өөхний нухшийг бүрж, элдэж нугална. Амтат сарнайн шанзыг боож зууханд болгоно. Болгосон наалдамхай будааны гурил шанзны чийгийг тохируулдаг.
Шанзыг бор эсвэл цагаан сахараар амталж болно. Зөгийн бал, гадаргад түрхэх өндөг сонголттой. Зарим жорт давсалсан гуяны мах ч ордог.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Юньнань бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有鲜花饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Юньнаний боов доторх хүнсний сарнай
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Сяньхуа бинд ордог цэцэг нь чимэглэл биш, үнэрийнх нь төлөө хэрэглэдэг хүнсний сарнайн дэлбээ юм. Боовчид амтат сарнайн шанзыг үйрмэг бүрхүүлд боодог. Зарим нь хадгалж боловсруулсан сарнайн шанз, бусад нь шинэхэн түүсэн дэлбээ хэрэглэдэг тул чихэрлэг, цэцгийн үнэрийн түвшин өөр өөр. Юньнанд эдгээр боовыг цайтай идэж, гэртээ бэлэг болгон авч явдаг нь нутгийн цэцэгтэй нарийн боовны амтыг мэдрэх нэг арга юм.