Хоолны ширээний ард
Сүүтэй цайнд дэвтээх бол шаржигнуур төрлийг сонгоно; хатуу үрийг чанах шаардлагатай эсэхийг асуугаарай. Идэхээсээ өмнө халуун цайг хөргөнө.
Хуурай үр хатуу байж болно. Сүүтэй цай, цөцгийн тос, тараг, сүүний ээдэм нь сүүн бүтээгдэхүүнтэй; махтай зутанд мах орно. Зөвхөн үрийг бус, бүх порцыг шалгаарай.
Дан хуурсан шар будаа ургамлын гаралтай, чинжүүгүй. Сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл мах нэмэхэд хоолны тохиромж өөрчлөгдөнө; захиалахдаа нэмэлтийг лавлаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шаржигнуур үрийг элсэнд хуураад шигшиж болно; хатуу төрлийг дэвтээхгүй, элс хэрэглэхгүй.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Хуурсан үр тарианы амт
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур эсвэл хатуу
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шар будааг хуурна; шаржигнуур хэлбэрийг нь эхлээд дэвтээх эсвэл зөөлөн чанах бөгөөд хатуу хэлбэрийг хуурайгаар хуурдаг.
Шаржигнуур үрийг элсэнд хуураад шигшиж болно; хатуу төрлийг дэвтээхгүй, элс хэрэглэхгүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Өвөр Монгол бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有蒙古炒米吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Цайны аяганд хийх хуурсан будаа
Монгол чаоми буюу хуурсан будааг цагаан будаа бус, шар будаагаар хийдэг. Хуурснаар өдөр тутмын амьдрал, аялалд авч явахад тохиромжтой үр тариан хүнс болдог. Шаржигнуур төрлийг сүүтэй цайнд зөөлрүүлэх нь түгээмэл; илүү хатуу төрлийг махтай зутан эсвэл агшаасан будаа мэт үр тарианы хоол болгон чанаж болно. Сүү, тараг, цөцгийн тос, сүүний ээдмэг нь хослуулж болох хүнс болохоос дан хуурсан будааны аяга бүрийн орц биш.