대만식 흑초(우추)

台式乌醋Táishì wūcù

대만 요리에 쓰는 짙은색 조미 식초로 신맛, 단맛과 향신료 등의 향이 납니다.

Taiwanese black vinegar (wucu)

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구별하는 방법

묽은 짙은 갈색 액체입니다. 겉모습만으로 다른 어두운 소스나 식초와 구별할 수 없습니다.

굴 국수 등에 신맛과 향을 더하며 조리할 때나 먹을 때 취향에 따라 넣습니다.

배합은 다양하며 양조 식초에 설탕·소금·채소·과즙·향신료 등을 섞습니다. 간장과 밀을 함유한 제품도 있습니다. 표시를 확인하세요. 전장 식초와 반드시 같은 제품은 아닙니다.

这道菜里有台式乌醋吗？

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