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구별하는 방법
염소의 내장으로, 양의 내장이나 염소의 살코기와 다릅니다.
요리에 쓰는 방법
손질해서 국물 요리에 쓰며, 어떤 내장을 쓰는지는 달라집니다.
내장 부위마다 식감이 다릅니다. 요리에는 위, 창자 또는 여러 부위를 함께 쓸 수 있습니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有山羊内脏吗？
이 요리에 염소 내장이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
