식탁에서
옥수수 겉껍질을 벗겨 안의 찐 떡을 드세요. 껍질은 포장용으로 먹지 않습니다. 갓 찐 것은 조금 식힌 뒤 작게 베어 드세요.
속이 뜨겁고 약간 찰질 수 있습니다. 식이 제한이 있다면 추가 재료를 확인하세요. 달다고 해서 모든 아이에게 적합한 것은 아닙니다.
기본 옥수수 찜떡에는 고추가 들어가지 않습니다. 설탕을 넣기도 하고 옥수수 자체의 단맛만 살리기도 합니다. 추가 재료와 식감은 다양하며 다시 데우거나 구운 떡은 갓 찐 것보다 단단할 수 있습니다.
기본형의 부드러운 찜떡은 약간 찰진 식감을 감당할 수 있는 아이에게 고추 없는 순한 선택이 될 수 있습니다. 껍질을 제거하고 식힌 뒤 작은 조각으로 나누어 지켜보며 먹이세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
설탕을 넣는 버전도 있고 옥수수 자체의 단맛을 살리는 버전도 있습니다.
일반적인 재료
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
옥수수의 단맛입니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 약간 찰집니다.
- 조리법
- 알갱이를 갈아 옥수수 잎에 싸서 찝니다.
설탕을 넣는 버전도 있고 옥수수 자체의 단맛을 살리는 버전도 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
구이저우 성와 관련되어 있어요.
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이야기와 역사
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수확철의 신선한 바오구바
신선한 옥수수로 만드는 바오구바는 구이저우에서 여린 옥수수가 나는 계절과 이어져 있습니다. 수이청의 한 가정에서는 수확 때 알갱이에서 아직 우윳빛 즙이 나오는 옥수수를 이 떡용으로 따로 두었습니다. 익은 옥수수는 씨앗, 가족의 식량과 가축 사료로 나누었습니다. 찐 떡을 나중에 구워 학교 점심으로 가져가기도 하며 수확과 일상의 식사를 이었습니다.