장화 콩러우판 | Eating in China

식탁에서

먹거나 마시는 방법

고기를 한입씩 나누어 밥과 소스를 곁들입니다. 껍질과 살을 고정한 대나무 꼬치가 있으면 빼고 필요하면 직원에게 부탁하세요.

확인할 점

돼지고기와 콩이 들어가며 간장에 밀이 있을 수 있습니다. 조개를 넣는 조림도 있어 조개류가 문제라면 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

부위와 양념은 달라집니다. 사탕수수, 맥아당, 얼음설탕으로 단맛을 낼 수 있습니다. 절임, 죽순, 달걀은 별도 주문일 수 있습니다.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

부위와 양념은 달라집니다. 사탕수수, 맥아당, 얼음설탕으로 단맛을 낼 수 있습니다. 절임, 죽순, 달걀은 별도 주문일 수 있습니다.

일반적인 재료

쌀大米

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

돼지고기猪肉

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

간장醬油

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

파葱

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

마늘大蒜

일부 조리법에 들어가는 재료

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

진하고 달짝지근한 간장 맛.

매운맛
식감: 부드러운 껍질과 지방, 촉촉한 살코기, 낱알이 살아 있는 밥.
조리법: 껍질 붙은 돼지고기를 간장 양념으로 천천히 조립니다. 파, 마늘, 단맛 재료는 가게마다 다릅니다.

부위와 양념은 달라집니다. 사탕수수, 맥아당, 얼음설탕으로 단맛을 낼 수 있습니다. 절임, 죽순, 달걀은 별도 주문일 수 있습니다.

유래 지역

지역과의 연관성

지역 음식 보기

대만와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

대만: Changhua's version makes the large skin-on pork piece the focus. The combination links the region's pork and rice foods, with each shop giving its braise a different balance of sweetness and savoriness.

먼저 있는지 물어보세요

있는지 물어보기

请问你们有彰化爌肉饭吗？

이 메뉴가 있나요?

이야기와 역사

큰 고기 한 점과 밥 한 그릇

장화 버전은 껍질 붙은 큰 돼지고기가 중심입니다. 지역의 돼지고기와 쌀 음식이 만나며 가게마다 단맛과 감칠맛의 균형이 다릅니다.